Angus disossato – Australia
Quando la carne è un capolavoro, ogni pezzo conta. L'**Angus australiano disossato** è la scelta perfetta per chi cerca sapore intenso e succosità in un taglio pratico e versatile. Allevato nei grandi allevamenti australiani, dove gli animali vivono liberi e si nutrono di pascoli naturali, questo taglio riflette tutta la cura e l'eccellenza che hanno reso la carne di Angus australiana una delle più apprezzate al mondo.
L'assenza di osso rende questo taglio ancora più facile da preparare e da gustare, senza perdere nulla della tenerezza e della marezzatura caratteristiche della razza Angus. Il risultato? Una carne che si scioglie in bocca, dal sapore profondo e dalle note burrose che donano ad ogni pasto un tocco speciale.
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Raccomandazione speciale per grigliare
1. Preparare con cura: Lascia riposare il taglio fuori dal frigorifero per 30 minuti prima di metterlo sulla griglia. Ciò aiuta a ottenere una cottura uniforme e ne esalta la consistenza.
2. Semplice è meglio: Condire con sale grosso e pepe nero appena macinato. Per chi ama un tocco speciale, strofinare un filo d'olio d'oliva e rametti di rosmarino.
3. Fuoco e sapore: posizionare sulla griglia calda e rosolare ciascun lato per circa 3 minuti. Questo crea una deliziosa crosta e aiuta a trattenere i succhi della carne.
4. Cottura giusta: Ridurre la fiamma o spostarsi in un'area a calore indiretto e cuocere fino al grado di cottura desiderato:
- Al sangue (54-57°C) per evidenziarne la morbidezza.
- Media (60-63°C) per un sapore equilibrato e succoso.
5. Tempo di riposo: Togliere dalla griglia e lasciare riposare per 5-10 minuti prima di servire. Questo semplice passaggio intensifica i sapori e garantisce una carne ancora più succosa.
L'**Australian Boneless Angus** è un taglio che unisce praticità e raffinatezza. Che sia grigliato, arrosto o preparato in ricette più elaborate, regala sempre un'esperienza unica e memorabile. Un vero invito a gustare il meglio della carne di Angus!
Angus disossato – Australia
Quando la carne è un capolavoro, ogni pezzo conta. L'**Angus australiano disossato** è la scelta perfetta per chi cerca sapore intenso e succosità in un taglio pratico e versatile. Allevato nei grandi allevamenti australiani, dove gli animali vivono liberi e si nutrono di pascoli naturali, questo taglio riflette tutta la cura e l'eccellenza che hanno reso la carne di Angus australiana una delle più apprezzate al mondo.
L'assenza di osso rende questo taglio ancora più facile da preparare e da gustare, senza perdere nulla della tenerezza e della marezzatura caratteristiche della razza Angus. Il risultato? Una carne che si scioglie in bocca, dal sapore profondo e dalle note burrose che donano ad ogni pasto un tocco speciale.
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Raccomandazione speciale per grigliare
1. Preparare con cura: Lascia riposare il taglio fuori dal frigorifero per 30 minuti prima di metterlo sulla griglia. Ciò aiuta a ottenere una cottura uniforme e ne esalta la consistenza.
2. Semplice è meglio: Condire con sale grosso e pepe nero appena macinato. Per chi ama un tocco speciale, strofinare un filo d'olio d'oliva e rametti di rosmarino.
3. Fuoco e sapore: posizionare sulla griglia calda e rosolare ciascun lato per circa 3 minuti. Questo crea una deliziosa crosta e aiuta a trattenere i succhi della carne.
4. Cottura giusta: Ridurre la fiamma o spostarsi in un'area a calore indiretto e cuocere fino al grado di cottura desiderato:
- Al sangue (54-57°C) per evidenziarne la morbidezza.
- Media (60-63°C) per un sapore equilibrato e succoso.
5. Tempo di riposo: Togliere dalla griglia e lasciare riposare per 5-10 minuti prima di servire. Questo semplice passaggio intensifica i sapori e garantisce una carne ancora più succosa.
L'**Australian Boneless Angus** è un taglio che unisce praticità e raffinatezza. Che sia grigliato, arrosto o preparato in ricette più elaborate, regala sempre un'esperienza unica e memorabile. Un vero invito a gustare il meglio della carne di Angus!
