Cube Roll Simmenthal Golden Espanha – A Riqueza do Marmoreio Ibérico
O Cube Roll Simmenthal Golden Espanha é um corte nobre que combina a excelência da raça Simmenthal com a tradição espanhola em produzir carnes premium. Este corte exclusivo, localizado na parte superior da costela, destaca-se pelo seu marmoreio intenso, que confere uma suculência inigualável e um sabor amanteigado que derrete na boca.
Criados em pastagens espanholas de alta qualidade, os bovinos Simmenthal Golden são tratados com cuidado e alimentados de forma balanceada, o que resulta em uma carne macia, com textura aveludada e um aroma irresistível. O Cube Roll é perfeito para quem busca um corte sofisticado e versátil, ideal para grelhas, churrascos ou preparações em baixa temperatura que intensificam sua riqueza de sabor.
Recomendação Especial para Preparar na Brasa
Preparação inicial: Retire o corte da geladeira cerca de 30 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente, garantindo um cozimento uniforme.
Tempero minimalista: Tempere com sal grosso e, para realçar o sabor autêntico do Cube Roll, adicione pimenta-do-reino moída na hora. Para um toque especial, finalize com um leve fio de azeite espanhol.
Selagem perfeita: Aqueça a grelha em alta temperatura e sele o corte por 3-4 minutos de cada lado, criando uma crosta caramelizada que concentra os sucos.
Cozimento no ponto: Após a selagem, mova o Cube Roll para calor indireto e cozinhe até atingir o ponto desejado:
Malpassado (54-57°C): Para uma experiência ultra-suculenta e macia.
Ao ponto (60-63°C): Para um equilíbrio entre crocância externa e interior tenro.
Descanso essencial: Deixe o corte descansar por 10 minutos coberto com papel-alumínio. Isso redistribui os sucos e garante cada mordida cheia de sabor.
O Cube Roll Simmenthal Golden Espanha é uma celebração da alta gastronomia bovina. Seu marmoreio incomparável e sabor profundo fazem dele a escolha perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender em um churrasco requintado. Uma verdadeira joia das carnes premium, que traz à mesa o melhor da tradição e da sofisticação espanhola.
Cube Roll Simmenthal Golden Espanha – A Riqueza do Marmoreio Ibérico
O Cube Roll Simmenthal Golden Espanha é um corte nobre que combina a excelência da raça Simmenthal com a tradição espanhola em produzir carnes premium. Este corte exclusivo, localizado na parte superior da costela, destaca-se pelo seu marmoreio intenso, que confere uma suculência inigualável e um sabor amanteigado que derrete na boca.
Criados em pastagens espanholas de alta qualidade, os bovinos Simmenthal Golden são tratados com cuidado e alimentados de forma balanceada, o que resulta em uma carne macia, com textura aveludada e um aroma irresistível. O Cube Roll é perfeito para quem busca um corte sofisticado e versátil, ideal para grelhas, churrascos ou preparações em baixa temperatura que intensificam sua riqueza de sabor.
Recomendação Especial para Preparar na Brasa
Preparação inicial: Retire o corte da geladeira cerca de 30 minutos antes do preparo para que atinja a temperatura ambiente, garantindo um cozimento uniforme.
Tempero minimalista: Tempere com sal grosso e, para realçar o sabor autêntico do Cube Roll, adicione pimenta-do-reino moída na hora. Para um toque especial, finalize com um leve fio de azeite espanhol.
Selagem perfeita: Aqueça a grelha em alta temperatura e sele o corte por 3-4 minutos de cada lado, criando uma crosta caramelizada que concentra os sucos.
Cozimento no ponto: Após a selagem, mova o Cube Roll para calor indireto e cozinhe até atingir o ponto desejado:
Malpassado (54-57°C): Para uma experiência ultra-suculenta e macia.
Ao ponto (60-63°C): Para um equilíbrio entre crocância externa e interior tenro.
Descanso essencial: Deixe o corte descansar por 10 minutos coberto com papel-alumínio. Isso redistribui os sucos e garante cada mordida cheia de sabor.
O Cube Roll Simmenthal Golden Espanha é uma celebração da alta gastronomia bovina. Seu marmoreio incomparável e sabor profundo fazem dele a escolha perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender em um churrasco requintado. Uma verdadeira joia das carnes premium, que traz à mesa o melhor da tradição e da sofisticação espanhola.
